«چرا مولتیکوکر و سرخکن بدون روغن را با هم داشته باشیم؟ راهنمای یک آشپزی سریع و حرفهای»
مولتیکوکر بهتر است یا سرخکن بدون روغن؟ در این راهنما با کاربردها، مزایا، تفاوتها و نکات مهم خرید این دو وسیله کاربردی آشنا شوید.
چرا مولتیکوکر و سرخکن بدون روغن را با هم داشته باشیم؟
آشپزی روزمره زمانی جذابتر میشود که وسایل مناسب، بخشی از کار را برای شما انجام دهند. امروزه مولتیکوکر و سرخکن بدون روغن به دو وسیله کاربردی در بسیاری از آشپزخانهها تبدیل شدهاند. اما نکته جالب اینجاست که این دو دستگاه رقیب یکدیگر نیستند؛ بلکه میتوانند در کنار هم، یک ترکیب بسیار کاربردی برای آماده کردن غذاهای متنوع باشند.
تصور کنید برای یک وعده غذایی، برنج یا خورش را در مولتیکوکر آماده میکنید و همزمان مرغ، سیبزمینی یا سبزیجات را داخل سرخکن بدون روغن میپزید و برشته میکنید. به این ترتیب، چند بخش از آشپزی تقریباً همزمان انجام میشود و لازم نیست تمام مدت کنار اجاق گاز بایستید.
اگر به دنبال یک آشپزخانه کاربردیتر هستید، در این مقاله از لوازم خانگی بیژن قشم بررسی میکنیم چرا ترکیب مولتیکوکر و سرخکن بدون روغن میتواند انتخابی هوشمندانه برای خانه باشد.
مولتیکوکر چیست و چه کاری برای ما انجام میدهد؟
مولتیکوکر یک دستگاه چندکاره است که برای پخت انواع غذا طراحی شده است. بسته به مدل، میتوان از آن برای پخت برنج، خورش، سوپ، گوشت، حبوبات، سبزیجات، بخارپز کردن و بعضی غذاهای دیگر استفاده کرد.
مهمترین مزیت مولتیکوکر این است که بسیاری از مراحل پخت را ساده میکند. کافی است مواد اولیه را آماده کرده و برنامه مناسب را انتخاب کنید. دستگاه با تنظیمات مربوط به زمان و دما، فرآیند پخت را مدیریت میکند.
به همین دلیل مولتیکوکر برای افرادی که زمان محدودی دارند، خانوادههایی که مرتب در خانه غذا میپزند و کسانی که به دنبال کاهش تعداد وسایل آشپزخانه هستند، گزینهای کاربردی محسوب میشود.
مولتیکوکر بیشتر برای چه غذاهایی مناسب است؟
مولتیکوکر برای غذاهایی که نیاز به پخت کامل و زمانبر دارند بسیار کاربردی است؛ برای مثال:
- برنج و انواع پلو
- خورشها
- سوپ
- گوشت و مرغ
- حبوبات
- غذاهای بخارپز
- برخی غذاهای آرامپز
در واقع میتوان گفت مولتیکوکر بیشتر نقش دستگاه پخت اصلی غذا را بر عهده میگیرد.
سرخکن بدون روغن چه کاربردی دارد؟
سرخکن بدون روغن یا Air Fryer با استفاده از گردش هوای داغ، غذا را میپزد و سطح آن را برشته میکند. این دستگاه برای غذاهایی که ظاهر طلایی و بافت ترد دارند بسیار کاربردی است.
سیبزمینی، مرغ، ماهی، سبزیجات، ناگت و بسیاری از غذاهای آماده یا نیمهآماده را میتوان با استفاده از این دستگاه تهیه کرد.
یکی از دلایل محبوبیت سرخکن بدون روغن این است که برای بسیاری از غذاها میتوان نسبت به سرخکردن سنتی از روغن بسیار کمتری استفاده کرد.
سرخکن بدون روغن بیشتر برای چه غذاهایی مناسب است؟
این دستگاه برای غذاهایی مانند موارد زیر بسیار کاربردی است:
- سیبزمینی
- مرغ و بال مرغ
- ماهی
- سبزیجات
- ناگت و غذاهای سوخاری
- سوسیس و برخی غذاهای آماده
- اسنک و میانوعدههای برشته
بنابراین سرخکن بدون روغن بیشتر نقش دستگاه برشته و آمادهسازی سریع غذا را دارد.
چرا مولتیکوکر و سرخکن بدون روغن را با هم بخریم؟
اینجاست که تفاوت این دو دستگاه تبدیل به یک مزیت بزرگ میشود.
اگر فقط یکی از آنها را داشته باشید، بخشی از امکانات آشپزی را در اختیار دارید؛ اما با داشتن هر دو، میتوانید از دو روش متفاوت پخت بهصورت همزمان استفاده کنید.
یک مثال ساده
فرض کنید میخواهید برای ناهار چلو، مرغ و سیبزمینی آماده کنید.
در مولتیکوکر میتوانید برنج را آماده کنید و در صورت داشتن برنامه مناسب، بخش اصلی غذای خود را نیز بپزید.
همزمان مرغ و سیبزمینی را داخل سرخکن بدون روغن قرار میدهید تا با گردش هوای داغ، سطح آنها طلایی و برشته شود.
نتیجه چیست؟
مولتیکوکر غذای اصلی را مدیریت میکند و سرخکن بدون روغن قسمت برشته و ترد غذا را بر عهده میگیرد.
این یعنی دو دستگاه، دو وظیفه متفاوت را همزمان انجام میدهند.
مزیت بزرگ داشتن دو دستگاه؛ صرفهجویی در زمان
یکی از مهمترین دلایلی که خرید همزمان این دو وسیله را منطقی میکند، امکان پخت همزمان است.
وقتی فقط یک دستگاه دارید، ممکن است مجبور شوید غذاها را پشت سر هم آماده کنید. اما با داشتن مولتیکوکر و سرخکن بدون روغن، میتوانید چند بخش از یک وعده را همزمان آماده کنید.
برای مثال:
مولتیکوکر: برنج، خورش، سوپ یا غذای اصلی
سرخکن بدون روغن: مرغ، سیبزمینی، سبزیجات یا غذای برشته
این ترکیب بهخصوص برای افرادی که شاغل هستند یا زمان زیادی برای آشپزی ندارند، میتواند بسیار کاربردی باشد.
مولتیکوکر و سرخکن؛ یک ترکیب مناسب برای خانواده
وقتی برای چند نفر غذا آماده میکنید، داشتن دو دستگاه مجزا میتواند روند آمادهسازی غذا را راحتتر کند.
بهجای اینکه تمام مراحل را با یک قابلمه، ماهیتابه و اجاق گاز انجام دهید، میتوانید بخشی از غذا را به مولتیکوکر و بخش دیگر را به سرخکن بسپارید.
این موضوع علاوه بر صرفهجویی در زمان، میتواند باعث شود آشپزخانه هنگام پخت غذا خلوتتر و منظمتر باشد.
از طرف دیگر، هر دستگاه وظیفه مشخصی دارد و نیازی نیست برای تهیه هر غذا تمام قابلیتهای یک دستگاه را درگیر کنید.
آشپزی سالمتر و متنوعتر
یکی دیگر از مزایای ترکیب این دو وسیله، امکان تنوع بیشتر در روش پخت است.
با مولتیکوکر میتوانید غذاهای آبدار، بخارپز یا آرامپز را آماده کنید و با سرخکن بدون روغن غذاهایی را تهیه کنید که ظاهر برشته و ترد دارند.
سرخکن بدون روغن برای بسیاری از غذاها امکان استفاده از روغن کمتر را فراهم میکند. البته میزان روغن مورد نیاز به نوع غذا و دستور تهیه بستگی دارد.
در نتیجه، داشتن هر دو دستگاه به شما اجازه میدهد روش پخت را متناسب با نوع غذا انتخاب کنید.
برای مهمانی هم کاربردی است
داشتن دو دستگاه زمانی بیشتر به چشم میآید که قرار است برای تعداد بیشتری از افراد غذا آماده کنید.
فرض کنید مهمان دارید و باید چند نوع غذا را در مدت کوتاهی آماده کنید. مولتیکوکر میتواند مسئول پخت غذای اصلی باشد و سرخکن بدون روغن همزمان برای آماده کردن پیشغذا، سیبزمینی، مرغ یا سبزیجات استفاده شود.
در چنین شرایطی، داشتن دو دستگاه به معنای دو فضای پخت مستقل است.
این موضوع میتواند فشار کار در آشپزخانه را کمتر کند و باعث شود زمان آمادهسازی غذا بهتر مدیریت شود.
هنگام خرید مولتیکوکر به چه نکاتی توجه کنیم؟
اگر تصمیم گرفتهاید مولتیکوکر را در کنار سرخکن بدون روغن تهیه کنید، بهتر است هنگام خرید به چند نکته توجه داشته باشید:
ظرفیت
ظرفیت دستگاه را بر اساس تعداد اعضای خانواده انتخاب کنید. اگر برای خانواده پرجمعیت غذا میپزید، ظرفیت بالاتر میتواند کاربرد بیشتری داشته باشد.
برنامههای پخت
تعداد برنامهها مهم است، اما کاربردی بودن آنها مهمتر است. برنامههایی را بررسی کنید که با سبک آشپزی شما هماهنگ باشند.
تنظیم دما و زمان
امکان تنظیم زمان و دما، انعطاف بیشتری هنگام تهیه غذاهای مختلف ایجاد میکند.
کیفیت دیگ داخلی
جنس و کیفیت دیگ داخلی، قابلیت شستوشو و مقاومت آن از مواردی هستند که باید هنگام خرید بررسی شوند.
امکانات ایمنی
سیستمهای ایمنی، کیفیت درب و دستهها و طراحی کلی دستگاه را نیز در نظر بگیرید.
هنگام خرید سرخکن بدون روغن چه نکاتی مهم است؟
برای انتخاب سرخکن مناسب نیز چند ویژگی اهمیت زیادی دارد.
ظرفیت سبد
ظرفیت باید با تعداد اعضای خانواده متناسب باشد. اگر خانواده پرجمعیتی دارید، مدل کوچک ممکن است شما را مجبور به پخت چندباره کند.
توان دستگاه
توان مناسب میتواند روی سرعت رسیدن دستگاه به دمای موردنظر و عملکرد آن تأثیر داشته باشد.
تنظیم دما و زمان
امکان تنظیم دما و زمان باعث میشود برای غذاهای مختلف کنترل بیشتری داشته باشید.
برنامههای آماده
برنامههای مخصوص مرغ، سیبزمینی، ماهی و سایر غذاها میتوانند استفاده از دستگاه را سادهتر کنند.
شستوشوی آسان
قابلیت جدا شدن سبد و قطعات قابل شستوشو یکی از ویژگیهایی است که در استفاده روزمره اهمیت زیادی دارد.
آیا خرید همزمان این دو دستگاه هزینه اضافی است؟
اگر قرار باشد هر دو دستگاه دقیقاً یک کار انجام دهند، شاید خرید همزمان آنها چندان منطقی نباشد. اما مولتیکوکر و سرخکن بدون روغن کاربردهای متفاوتی دارند.
مولتیکوکر برای پخت غذاهای اصلی و متنوع مناسب است و سرخکن بدون روغن برای برشته کردن و پخت سریع غذاها کاربرد دارد.
بنابراین اگر مرتب آشپزی میکنید، تفاوت عملکرد این دو دستگاه میتواند باعث شود هرکدام واقعاً مورد استفاده قرار بگیرد.
بهخصوص اگر به جای خرید چند وسیله جداگانه، به دنبال دو دستگاه کاربردی هستید که بخش زیادی از نیازهای آشپزی روزمره را پوشش دهند، این ترکیب میتواند گزینه قابل بررسی باشد.
بهترین ترکیب برای آشپزخانه مدرن
اگر بخواهیم خیلی ساده توضیح دهیم:
مولتیکوکر = پخت غذا
سرخکن بدون روغن = برشته کردن و پخت سریع
و:
مولتیکوکر + سرخکن بدون روغن = یک تیم دو نفره برای آشپزی سریعتر و متنوعتر
این دو دستگاه میتوانند کنار یکدیگر استفاده شوند و لازم نیست یکی را جایگزین دیگری بدانید.
برای مثال، صبحانه، ناهار، شام یا حتی پذیرایی از مهمان میتواند با استفاده از دو دستگاه راحتتر مدیریت شود.
چرا از لوازم خانگی بیژن قشم خرید کنیم؟
انتخاب لوازم خانگی فقط به قیمت محصول محدود نمیشود. کیفیت ساخت، امکانات، ظرفیت، اصالت کالا و شرایط ضمانت نیز اهمیت زیادی دارند.
در لوازم خانگی بیژن قشم میتوانید مدلهای مختلف لوازم برقی آشپزخانه را بررسی کرده و با توجه به نیاز و بودجه خود، گزینه مناسب را انتخاب کنید.
اگر بین چند مدل مولتیکوکر یا سرخکن بدون روغن مردد هستید، بهتر است قبل از خرید مشخصات فنی، ظرفیت، امکانات، کیفیت ساخت و شرایط ضمانت محصولات را با یکدیگر مقایسه کنید.
جمعبندی؛ دو دستگاه، یک آشپزخانه راحتتر
مولتیکوکر و سرخکن بدون روغن قرار نیست جای یکدیگر را بگیرند. نقطه قوت اصلی آنها در کنار هم بودن است.
مولتیکوکر میتواند پخت برنج، خورش، سوپ، گوشت و غذاهای مختلف را سادهتر کند و سرخکن بدون روغن برای تهیه مرغ، سیبزمینی، سبزیجات و غذاهای برشته به کمک شما بیاید.
از طرفی، امکان استفاده همزمان از این دو دستگاه باعث میشود بتوانید چند بخش از یک وعده غذایی را با سرعت بیشتری آماده کنید.
پس اگر به دنبال تجهیز کاربردی آشپزخانه هستید، به جای اینکه بین این دو دستگاه یکی را انتخاب کنید، میتوانید به این فکر کنید که:
«چرا هر دو را داشته باشم و از هرکدام برای کاری که در آن بهتر عمل میکند استفاده کنم؟»
برای مشاهده و بررسی مدلهای مختلف مولتیکوکر و سرخکن بدون روغن، به فروشگاه لوازم خانگی بیژن قشم مراجعه کنید و دستگاه مناسب آشپزخانه خود را انتخاب کنید.
